新鮮！とれたて！旬の野菜
| 椎茸には人間の生命を維持するのに重要な役割を担うアミノ酸が豊富に含まれており、 昆布に多く含まれるグルタミン酸・かつお節に含まれるイノシン酸に並ぶ日本三大旨味 成分の一つで椎茸特有のグアニル酸が多く含まれ亜鉛や各種ミネラル・食物繊維も多く 含み、セミヘルローズ繊維は胃や小腸機能を正常化し肥満・糖尿病・心臓病・肝臓疾患 予防に効果があると言われています 食物繊維・ビタミンＢ群・エルゴステン(日光や紫外線を受けるとビタミンＤに変化)が 豊富に含まれアミノ酸の一種エリタニデンは血液中の過剰なコレステロールを排泄する 働きがあり高血圧予防・ガンの抑制・免疫力正常化・動脈硬化予防・女性特有の冷え性 ・便秘・美容・骨を丈夫にする効果があると言われている |
| 菌床栽培製造工程 | |||
| (１)菌床製造 | 〈工場〉 | ||
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クエン酸粕(水分７４％) | ||
| ↓ | 広葉樹オガ粉(水分３０％) | ||
| 米糠(水分１３％) | |||
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円筒形 内容量２．６ｋｇ | ||
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１．２ｋｇ／ｃｍ３３時間 | ||
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クリーンルーム １夜 | ||
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クリーンルーム | ||
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培養室 ２０〜２１℃ １２０日〜１３０日 |
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２．４ｋｇ〜２．５ｋｇ | ||
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生産者へ | ||
| (２)生椎茸発生育成 | 〈栽培者〉 | ||
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メーカーから購入 | ||
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育成室 ビニールハウス 温度１５〜２５℃ 空調室 温度１２〜１８℃ 湿度７０〜８０％ 育成期間 ９０日〜１２０日位 この間、３〜４回発生 芽数の多い物は芽かきを して大きい椎茸を育てる |
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きのこ採取 | ||
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大きさごとに分ける | ||
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階級ごとに箱詰する | ||
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| 【品名】 | 高千穂産 生しいたけ |
| 【品種】 | 椎茸 |
| 【生産地】 | 高千穂（宮崎） |
| 【栽培方法】 | 菌床栽培 |
| 【出荷時期】 | ほぼ１年を通してありますが季節によっては少ない時期もあります |
| 【商品説明】 | 椎茸の名前の由来は椎の木に生える『きのこ』にちなんで 『しいたけ』と名付けられたと言われています。 |
| 【内容量】 | Ａ品 １箱 約１ｋｇ入 |